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旬を頂く

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京都西山の筍

筍に下味をつけ木の芽和えにして 旬のお味を頂きました

木の芽と京都西野の白味噌に沖縄の黒糖とお酒を足して すり鉢でゴリゴリ・・・

春を感じる美味しい一品になりましたん(*´ー`*)




※この日のメニュー 烏賊そうめん 高野豆腐含め煮 茄子の揚げ浸し トマトサラダ 筍と鶏肉の炊き込みご飯 柚風味の 澄まし汁


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by kaotti-1 | 2018-04-15 07:32 | 京都 | Trackback | Comments(2)

本日のランチ

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京都の食材を色々取り入れたパスタ

お出汁のスープで頂きます

桜を眺めながらのランチは贅沢やなぁ(*´ー`*)

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なんか1枚目の画像がア○ほどデカイ・・・あれぇ?

by kaotti-1 | 2018-03-31 13:46 | 京都 | Trackback | Comments(4)

沖縄の恵み

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こういうのを見るとどうしても買ってしまいます

マロンって甘いに違いないでしょ?



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炊いてみて嬉しかったのが煮崩れしないこと

そしてホクホクで自然な甘みをいっぱい感じます

美味しかったなぁ^^

沖縄の皆さま ご馳走さまでした♪


※この日は他に黄金カンパチのお刺身 出汁巻き タンのレモン仕立て サラダ でした



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OKINAHOURS
チーム美らサンゴ




HOTな食べ物教えて!



by kaotti-1 | 2018-02-25 16:58 | 京都&沖縄 | Trackback | Comments(2)

本日の京都

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おはようございます

今朝は曇り空の京都です

雨か雪降るかなぁ?

空いてる京阪電車に乗ってお仕事先へ

今日も1日エイエイオ〜\(^^)/


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by kaotti-1 | 2018-02-17 09:08 | 京都 | Trackback | Comments(4)

久しぶりの一蘭

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今日はアテンザ一年点検&リコール処理

CX8が見られると思っていたけど あまりの人気に展示車まで売れたらしく…残念


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そして点検の間にご無沙汰の一蘭でランチ

食べ方忘れていて 赤いタレから食べてしまった(/ー ̄;)あー辛っ!

スタンダードな豚骨とはちょっと違う博多らーめん

初めて博多に行った日を思い出します

一蘭さん ご馳走さまでした♪


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by kaotti-1 | 2018-02-15 11:49 | 気まぐれ | Trackback | Comments(6)

石垣島産イカスミ塩辛で♪

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朝から黒い画像ですみません

西表島で買ってきたイカスミ塩辛

そのまま頂いても良いおちゃけのアテになるのですが

パスタに絡めるだけで 美味しいイカスミパスタになることが分かりましたよ\(^^)/

パスタ茹でて 茹で上がったパスタとバター そしてこの塩辛をフライパンで絡めると

あら不思議d=(^o^)=b

とても簡単に美味しいイカスミパスタが出来上がりましたん♪


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kaottiにとっては魔法の調味料?

次はイカスミ炒飯してみよかな〜

長浜水産さん ご馳走さまでした〜


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by kaotti-1 | 2018-02-14 07:34 | 沖縄ー石垣島 | Trackback | Comments(4)

琉球からの贈り物

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新垣ちんすこうさんの伝統銘菓

沖縄の大切な友人から頂きました

見た感じは 随分昔横浜の中華街で購入したお菓子にも似ていますが

こちらはとてもしっとりしていて甘さ控えめ

左から

花ぼうる ポルトガル菓子の一種 素朴でしっとり

闘鶏餃(たうちいちゃう) パイ生地に胡麻餡を包んだ揚菓子 外はサクサク中はしっとり

千寿こう きっぱんと呼ばれる柑橘類の皮等を甘く煮詰めて細かく刻んだものが入っていて ほんのりオレンジピールの香り♪

普段甘いものを自らはほとんど頂かないkaottiですが こちらは友人に感謝しながら美味しく頂きましたよ(^.^)

ハァァ 沖縄恋し…


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by kaotti-1 | 2018-02-07 14:55 | 京都&沖縄 | Trackback | Comments(2)

本日の滋賀

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おはようございます

これから数日滋賀通い

今朝は電車が普通に動いてくれていて助かりました

明日からがちょっと心配…

でも東京とその近郊 東北はもっと大変ですよね

皆さま お怪我等ありませんように(^.^)


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by kaotti-1 | 2018-01-23 08:53 | 気まぐれ | Trackback | Comments(0)

本日の滋賀

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おはようございます(^.^)

今日は晴れて気温が上がるって誰が言ったんや?

朝はめちゃくちゃ寒いやないの

それに滋賀はモヤッてる…

まぁ ブツブツ言ってもしょうがないかな(/ー ̄;)

冬真っ只中やもんね

では今日も1日エイエイオ〜\(^-^)/


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by kaotti-1 | 2018-01-16 08:35 | 気まぐれ | Trackback | Comments(2)

関空到着

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おかげさまで無事帰って来ることが出来ました

しかし年始のフライトは遅延が多くて…

今回も余裕みて京都までの特急指定席確保したつもりだったのですが

結局フライトが遅れ

更に関空は広いので ボーディングブリッジに着くまでが長い長い

次の特急にギリギリ乗ることが出来ました(~O~;)ハァァ

ここまでお付き合い下さった皆さま 有り難うございます(^.^)

この後 年末年始を準える様な画像が少し続くかもですが

もしもお暇な時がありましたら覗いて頂けると嬉しいです

皆さまのところへはこれからゆっくりお邪魔させて頂きたく思っております

どうぞ 宜しくお願い致します(⌒‐⌒)


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by kaotti-1 | 2018-01-02 20:19 | 京都&沖縄 | Trackback | Comments(6)